Resep membuat Sambal Teri Kering dan Balado Sambal Goreng Teri Basah yang enak dan lezat namun sederhana.
Sambal Teri Balado merupakan salah satu sambal yang istimewa Sambal Teri Balado mempuyai cita rasa yang sangat tinggi meski bentuknya kecil namun orang yang mengkonsumsinya dijamin ketagiaha.
Kombinasi antara iklan teri yang krispi serta gurih di tambah dengan bumbu yang khas menyembabkan sambal balado sangat nikmat untuk di makan. sehingga ketika di makan akan menghasilkan perpaduan gurih bercampur dengan pedas. apalagi jika di tambah dengan kacang goreng dan bahan-bahan pelengkap lainya, di jamin nafsu makan anda akan meningkat drastis.
dengan pengolahan yang cukup simple sambal istimewa ini bisa anda masak di rumah masing-masing. yang paling mendasar dalam pembuatan samabal Teri Balado ini adalah teri medan yang berkualitas baik sehingga akan menghasilakan masakan yang sesuai.

dalam pembuatan sambal teri kering atau resep masakan sambal teri bumbu dasarnya sama saja, seprti gula, garam, cabai, bawang merah, bawang putih dan beberpa bumbu lainya. cara masaknyapun tidak terlalu jauh denga cara membuat resep balado lainya, seperti terong balado dan lainya. justru resep membuat sambal teri ini slebih simple daripada membuat resep balado lainya. meski masaknya terbilang sederhana, namun rasanya begitu istimewa tidak kalang dengan masakan yang memerlukan bumbu-bumbu yang sangat langka dan masakan yang cukup rummit, bahkan bisa di tandingan msakan sambal teri ini lebih gurih dan lebih nikmat di bandingan yang lainya.

adapu bahan-bahan yang di gunakan dalam pembautan sambal teri balado ini terilang sederhan, jadi tidak repot-repot untuk soal biya yang di butuhkan. di bandingan dengan membuat masakan balado lainya yang membutuhkan biya dan bahan-bahan lumyan sulit. bahkan penjual nasi goreng jitos menu andalnya menggunakan resep sambal teri, karena memang rasanya yang istimewa. dengan tambahan sambal teri ini si penjual akan merasa terbantu, karena cukup untuk lauk nasi jontos yang mereka jual, dan tentunya siapapun yang mengkonsumsikanya akan ketagihan.

untuk membuat berbagai aneka resep sambal teri anda bisa menggunakan berbagai jenis teri yang di jual di psar-pasar, namun rekomendasi untuk jenis teri yang di pakai harus teri medan asli, yang ukuranya kecil dan bersih sangat cocok sekali di jadikan bahan dasar membuat sambal teri balado. namun jika anda kesusahan mendapatkan teri medan dan harganya cukup mahal, teri jengki merupakan bahan laternatif untuk membuat sambal teri balado.

dan berikut bahan-bahan yang anda haru persiapkan.

  • Bahan utamanya berupa ikan teri kualitas bagus kurang lebih sebanyak 150 gram saja.
  • Cabai merah segar kurang lebih 100 gram saja.
  • Buah cabai rawit merah pedas secukupnya atau kurang lebih sbenayak 100 gram saja.
  • Gula pasir sesuai selera atau kira-kira 1 sendok kecil.
  • Bawang merah kurang lebih sebanyak 6 siung.
  • Bawang putih kurang lebih sebanyak 5 siung.
  • Tomat segar 1 pcs saja. Cuci bersih lalu iris-iris.
  • Garam dapur beryodium secukupnya.
  • Penyedap rasa kalau suka sedikit saja.
  • Minyak goreng secukupnya.

Langkah Cara Membuat Resep Sambal Teri Kering Balado

Langka pertama halusakan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan tomat samapi halus lalu sisihkan.
langkah berikutnya siapkan wajan lalu masak ikan teri yang sebelumnya sudah di bersihkan samapai matang lalu tiriskan.
Selanjutnya kurangi minyakya hingga tinggal sedikit lalu masukan irisan tomatnya setelah itu aduk-aduk samapai layu.
Lalau langkah berikutnya tuangkan bumbu balado ikan teri yang sudah di haluskan kemudian aduk-aduk sampai baunya harum.
beri sedikit air tambahkan juga gula pasir, garam dapur dan penyedap rasa kemudian aduk sebentar.
lalu yang paling penting adalah masukan ikan teri yang sudah di goreng kemudian aduk-aduk sampai matang.
sebelum di angkat tes rasa terlebih dahulu takunya kurang, gula atau kelebihan garam.
setelah selesai lalu sajikan. dan sambal teri balado siap di santap