Soto Ayam

Soto merupakan makana yang paling banyak di temuakan di pinggir jalan, soto merupakan makanan khas Indonesia yang mempunyai cita rasa yang khas. ada banyak beragam varian soto ayam di Indoneisa di antaranya soto ayam, soto daging, soto babat, soto sulung, soto Betawi, soto mie dan masih banyak lagi. Variasi tersebut biasanya karena dari bahan-bahan yang di buat dan paling menonjol penamaan soto tersebut dari asal daerahnya.

Soto ayam juga merupakan salah satu masakan yang merakyat , bukan hanya harganya murah rasanya juga enak apalagi di santap pada musim-musim hujan akan menambah kenikmatan.

nah berikut akan di jelaskan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :

  • 1/2 ekor ayam
  • 2 liter air
  • 250 gr tauge panjang, buang akarnya
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, digeprek
  • 2 ruas lengkuas, digeprek
  • 2 ruas jahe, digeprek

Bumbu halus :

  • 1 sdt merica bulat
  • 8 butir bawangmerah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 ruas kunyit

Pelengkap :

  • 2 batang seledri iris halus
  • 1 buah tomat, iris
  • bawang merah goreng
  • jeruk nipis, belah

berikut langkah-langkah untuk membuatnya

pertama siapkan ayam dan potong-potong dengan ukuran ideal, setelah itu baru rebus ayam hingga teksturnya lembut

kedua tumis bumbu halus tadi, tambahkan juga daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe hingga aromanya keluar. setelah harum baru angkat lalu masukan ke dalam air rebusan ayam. lalu aduklah hingga rata dan diamkan mendidih.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, daun bawang, dan tauge. Aduk rata dan masak sebentar lalu angkat.

terakhir sajikan Soto Ayam siap di santap

selamat mencoba…