Ayama Mentega

Siapa yang tidak mengatehai mengenai ayam, hampir semua masyarakat tau tentang ayam, begitu banyaknya manfaat yang bisa dapat dari ayam terutama untuk asupan gizi berupa daginya yang banyak mengandung protein membuat ayam semakin banyak di budidayakan. banyak sekali variasi masakan yang bisa di olah dari daging ayam tersebut, mulai dari ayam goreng, ayam saus mentega, ayam bakar dan masih banyak lagi variasi masakan yang bahan dasarnya ayam.

nah sekarang dalam artikel ini akan membahas masakan yang berasal bahan dasar ayam yaitu memasak saus mentega ayam, pertama kali yang perlu anda siapakan untuk resep kali ini adalah menyiapkan ayamnya, ayam apa aja bisa di jadikan bahan dasarnya baik ayam kampung yang teskturnya cenderung keras atau ayam potong biasa yang testurnya empuk, syaratnya pilih ayam yang bedaging empuk lalu lalu bersihan dari kotoran. setelah memilih daging ayam yang cocok baru selanjutnya lumuri daging ayam tersebut menggunakan jeruk nifis sebelum di masaak selain menghilangkan bau amis pada daging ayam, jeruk nifis pula membantu meresepkan daging ayam agar testurnya lembut.

Berikut bahan-bahan yang harus di persiapkan untuk membuat ayam saus mentega

bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 siung bawang putih, cacah halus
1 sdt garam
minyak goreng secukupnya

Saus:

  • ½ buah bawang bombay, iris tipis
  • 3 sdm mentega
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdt kecap asin
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica bubuk

Langkah-langkah membuatnya
pertama ayam yang sudah di potong-potong cuci lagi sampai benar-benar bersih dari kotoran, selanjutnya ayam yang sudah di cuci tersebut lumurin sepenuhnya dengan persana jeruk nipis. setelah di leumuri tambahkan garam dan bawang putih lalu aduk sampai benar-benar rata dan tercampur, selanjutnya diamkan kurang lebih 10 menitan.

kedua panaskan minyak goreng, setelah minyaknya cukup panas lalu masukan potongan ayam tadi lalu goreng hingga berwarna kecoklatan setelah itu baru sisihkan.

ketiga tumislah bawang bombay dengan sedikit minyak sampai aroma harumnya tercium baru tambahkan mentega, kecap inggris, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, lalu aduk aduk sampai rata

Terakhir masukan ayam yang sebelumnya di goreng tadi, tambahkan saus, aduk rata dan masak hingga bumbu benar-benar meresap, ayam saus mentega siap di sajikan dan untuk di santap. selamat mencoba ya